不像現代，甘蔗已經能在江北種植了，宋朝時，種植甘蔗的地方在江南，暫時處於趙構名下，將這口紅利給趙構吃，玩家們不樂意。

糖用甜菜不同，糖用甜菜能夠在東北、西北、華北地區種植，這時期糖用甜菜還未傳進中國，仍在波斯和古阿拉伯栽培，並且尚未被發現甜菜根中含有蔗糖。玩家們千里迢迢趕往波斯，把甜菜帶回來試種。

玩家對李綱說：“我手下白糖廠能夠出糖五千六百多萬斤，你猜猜需要多少甜菜，多少畝地？”

李綱不知。

玩家告訴他：“八萬萬甜菜，兩百萬畝地。”

李綱：“農人能願意去種甜菜？不怕虧損？”

玩家說：“糖廠會和願意種甜菜的農人簽訂契約，每年甜菜成熟後，便去收購。第一年，種甜菜的人只有二三十戶，不過千畝地，第二年，種甜菜的人便飆升到千餘戶，第三年足足有四五萬戶，五十萬餘人嘗試，約兩百萬畝地。”

李綱一時間沒有反應過來：“五十萬人，兩百萬畝地全種甜菜？你們瘋了！糧食都不種，餓死人要怎麼辦！”

玩家們看著李綱，一直看，一直看，看得李綱渾身不自在，才有一個玩家長長嘆了一口氣：“你知道我們發現的最可怕事情是什麼嗎？”

“什麼？”

“從史書到朝廷再到民間，都說泰半之稅很可怕，可大蛇軍收的一直是這種苛稅，到秋收之後，百姓除卻稅收以及自己一年到頭食用的糧食數量，居然還能餘下二石糧，或賣或貯，你說，可不可怕？”

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