對外則是宣稱，香江也是中國的一部分，要讓香江這個流落在外近百年的遊子，感受到母親的愛。

促進兩地友好交流。

這次的食神大賽，高層都知道，就是為了給香江、澳門即將開業的知味齋挑選主廚的。

張俊平自然是從一開始就關注。

只是前面的初賽，屬於選拔階段，張俊平雖然關注，但是並沒有到現場去。

現在，進入了複賽階段，引數安的選手也只剩下一百位，張俊平自然要親自參加，近距離的觀察一下，這些廚師的水平。

張俊平並沒有擔任評委，這是為了避嫌。

如果，參賽選手，都被評委，被舉辦方給挖跑了，那麼下一屆誰還敢參加？

最起碼，那些以飯店為單位的參賽選手，下一屆肯定不會來了。

為了避免引起大家的抵制，張俊平不打算挖角決賽選手，他的目標就定在進入複賽和半決賽的廚師。

其實，能夠透過初賽，進入複賽的選手，都有自己一套絕活。

作為一家面對大眾的飯店，廚師的水平並不需要太高，畢竟不是競爭什麼米其林三星。

所以，這些人即便進不到半決賽，只要稍微培養一下，就能擔任飯店主廚。

要知道，初賽可是非常嚴格的，初賽的評委邀請的是國宴大廚和譚家菜的大廚。

張俊平暗示了一下，所以初賽的時候，非常的嚴格，很多能夠在中等飯店擔任主廚的廚師，都進不到複賽。

因為，初賽看重的只有兩點，一個是基礎，一個是靈性。

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