醃蘿蔔是一道非常普通的風味小吃。

先將蘿蔔去皮切條，加鹽拌勻醃製一小時，以此去掉蘿蔔的生辣味；

然後將醃製出來的蘿蔔水倒掉，用涼開水清洗蘿蔔條殘餘的鹽分；

再將容器中倒入涼開水涼開水，加入冰糖、白醋、小米辣混合均勻；

最後把蘿蔔放入調好的汁水中冷藏儲存，第二天就能食用。

周鳴雖然不會做菜，但光從表面來看，也明白這碟醃蘿蔔的製作方法有多麼的簡單。

然而，偏偏是這種上不了檯面的開胃小菜，硬是讓此刻的他陷入深深的震撼之中。

浸泡一夜的小米辣、冰糖與白醋充分融合後，徹底被蘿蔔條吸收，吃在嘴裡酸辣爽口，口感清脆，剛好沖淡了雜醬麵的油膩感，又恰到好處的保留了雜醬特有的醬香氣。

讓味蕾在兩種不通風格的食物中間迷失方向，似乎是醬香中帶著酸辣，又似乎是酸辣中孕育醬香，箇中滋味，妙不可言。

除此之外，

最讓周鳴震驚的，是醃蘿蔔入口後，分明有股凌厲無匹的清涼勁直衝頭頂，不僅驅散了滿身疲憊，似乎腦子也靈光了不少。

至少沒有來之前那種昏昏沉沉，反應遲鈍的負狀態。

有那麼一瞬間，他甚至感覺自己一下子年輕了十歲！

“是因為太久沒吃東西的緣故嗎？”

周鳴不想表現得過於誇張，免得被站在一旁的青年小覷。

後者估計會想，什麼人啊，吃碟泡菜還吃出山珍海味的既視感了？

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