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烤乳豬是粵省最著名的特色菜,並且是“滿漢全席”中的主打菜餚之一。
早在西周時此菜已被列為“八珍”之一,那時稱為“炮豚”。
在南北朝時,賈思勰已把烤乳豬作為一項重要的烹飪技術成果而記載在《齊民要術》中了。他寫道:“色同琥珀,又類真金,入口則消,壯若凌雪,含漿膏潤,特異凡常也。”
作為一個吃貨民族,烹飪技藝在千年前已有這樣高深的造詣,實令世人讚歎。
李泰把烤熟的乳豬端上桌,又拿出來他的秘製醬料。
“練,每天都在練。”
“關鍵是我喝水都長肉,我也沒辦法。”
豬拱嘴切下來一塊,放在秦長青的碗裡,“嚐嚐。”
秦長青咬了一口,對著李泰豎起了大拇指,“可以啊,手藝精進不少。”
“沒辦法,打下這麼大一片疆域,我就成閒人了。”
“人閒著就會給自己找事情做,我就想起來你了,裴宣機一個人就搞定的事情,我不會插手。”
“你們委派來的官員,只要不罵我,我也懶得搭理他們。建個豹房啥的肯定不行,那我不成昏君了?想來想去,我就沒事兒釣釣魚,做做菜,老婆孩子熱炕頭,倒也活的踏實。”
“可問題是啊,總有人讓我睡不好。”李泰狠狠咬了一口肉,“憑啥?妹夫,你說憑啥?我來了讓他們吃飽穿暖了,居然總想著反抗我,說我是暴政。”
“今天裴宣機找你要兵符,就是這件事兒?”
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