Chapter19Chef的手

逛完菜市場，兩人又去了水產市場，逛到再次腹中空空，去了陶思清心心念唸的布魯日旅行清單最佳餐廳。

這是一家經營本地菜的餐館，小小的門臉，石頭壘成的外牆充滿古樸的質。還沒有走近就已經聞到黃油爆炒洋蔥的香氣，帶著白萄酒和歐芹的味道，是經典的比利時青貝的調味。

進店點了招牌的青，將B國特有的黃色橢圓形小洋蔥切碎用黃油炒香，再加切碎的歐芹，倒青貝，加一小杯白萄酒，黑胡椒、鹽和，蓋上蓋子微燉，鍋前再撒上新鮮的歐芹。整份青貝用一小巧的大肚子搪瓷深鍋端上來，裡面堆得滿滿當當，鄔亦汶拿起叉子叉第一粒青貝的肉，後就改用貝殼挖取每一粒貝肉。

好吃嗎？陶思清點的弗拉芒區特色菜肉還沒上，好奇地看著鄔亦汶面前的青。

鄔亦汶沒評價，然地伸長胳膊拿起她面前的叉子挖了一粒貝肉送到她嘴邊。

陶思清遲疑了一秒，張吃了，心裡卻覺得有點怪怪的，迅速嚼了幾咽去，覺得己好像一隻豬八戒，吞了人參己卻不知道是滋味。

覺得怎樣？他注視著她問。

她已是語，見他了然地點點頭，用她桌上的勺子盛了幾粒放在她盤子裡，示意她再吃一點。

這次她將心放鬆來細細品嚐：香黃油香混合著洋蔥香，白萄酒解膩去腥，湯裡有檸檬的味道，應該還加了一點點檸檬。青貝非常鮮甜，大海的味道很舒服，我不是很喜歐芹。西式香料很我都喜，歐芹的味道我就一般，如只用芹菜葉我覺得會更適合中國人的味。不過我想起前看過日式料理書復刻的一道菜，用清酒和日式醬油加黃油烹調貝類，最後加一塊黃油，來的貝肉非常鮮美，湯還以拌飯撈麵。

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